AOP Anjou Méthode Traditionnelle

Type de vin : Vin mousseux brut. 50% Chenin, 25% Chardonnay, 25% Grolleau Gris

Récolte et Vinification: Contrairement aux Crémant de Loire, cette appellation présente un cahier des charges moins contraignant. Les raisins de Chenin, Chardonnay et Grolleau Gris sont vendangés à la machine et pressés immédiatement. Le vin de base élaboré, le séjour sur lattes se poursuit dans nos caves de tuffeau pendant un minimum de 9 mois.

Œil : Robe jaune pâle avec de petites nuances or, il présente une belle qualité de bulles fines.

Nez : Nez d’arômes briochés et de fruits secs.

Bouche : Assez onctueux avec une belle fraîcheur, cette méthode traditionnelle s’affirme tout au long de sa dégustation.

Accord Mets-vins : Frais, à 7-8°C, il est parfait en apéritif ou sur un dessert.