IGP Val de Loire As'Tuff

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IGP Val de Loire As'Tuff

Type de vin : Vin blanc moelleux, 100% sauvignon blanc.
Récolte et Vinification: Une récolte manuelle de raisins surmuris de sauvignon a permis d’élaborer cette cuvée originale (habituellement, dans notre région, le cépage sauvignon est récolté plus tôt pour vinifier des vins blancs secs aromatiques). Les fermentations se déroulent lentement en barriques de chêne, puis est stoppée pour obtenir un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur aromatique.
Œil : Belle couleur étincelante jaune paille.
Nez : Nez franc sur des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques (litchi, fruits de la passion)
Bouche : Il reflète la tendresse et une belle fraîcheur aromatique rappelant l’olfactive.
Accord Mets-vins : A 8-10°, ce vin moelleux, riche en arômes, sera apprécié en apéritif, accompagné de foie gras ou avec un dessert aux fruits blancs (pêches, abricots…)

IGP Val de Loire As'Tuff

Catégorie

Description

Une récolte manuelle de raisins sur mûris de sauvignon a permis d’élaborer cette cuvée originale (habituellement, dans notre région, le cépage sauvignon est récolté plus tôt pour vinifier des vins blancs secs aromatiques). Les fermentations se déroulent lentement en barriques de chêne, puis est stoppée pour obtenir un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur aromatique.

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