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IGP Val de Loire Chardonnay - "Chardo&Tuffo"

Bienvenue dans l’univers de nos vins, directement issus du cœur de notre vignoble à Angers, où tradition et modernité se rencontrent

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IGP Val de Loire Chardonnay - "Chardo&Tuffo"

Type de vin : Vin blanc sec tendre, 100% chardonnay.
Récolte et Vinification: La maturité du cépage Chardonnay est précoce. Ses raisins, récoltés à la main sont jaunes dorés, reflétant une belle maturité. Les fermentations alcoolique et malo-lactique se déroulent lentement, en barriques à une température autour de 15 °C. Un élevage sur lies avec bâtonnage est réalisé lui procurant son onctuosité et une belle longueur.
Œil : Jaune pâle avec des nuances dorées et une bonne viscosité
Nez : Beaucoup de finesse et discret avec des arômes de noisette et d’amande.
Bouche : Vin assez riche et onctueux avec des arômes de fruits blancs, anisé et une bonne longueur en bouche.
Accord Mets-vins : Frais, à 8-10°, il est parfait sur des poissons grillés, du saumon fumé ou des volailles à la crème. Il convient aussi sur des andouillettes au vin blanc et des asperges sauce hollandaise.
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IGP Val de Loire Chardonnay - "Chardo&Tuffo"

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Description

La maturité du cépage Chardonnay est précoce. Ses raisins, récoltés à la main sont jaunes dorés, reflétant une belle maturité.

Les fermentations alcoolique et malo-lactique se déroulent lentement, en barriques à une température autour de 15 °C. Un élevage sur lies avec bâtonnage est réalisé lui procurant son onctuosité et une belle longueur.

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